عند اختيار أدوات التحضير , من الضروري دراسة الكثير العوامل. تشمل و المواد المتاحة مثل الفولاذ الذي الصدأ و التآكل , الحديد الزهر و , السيراميك و الطبقة. يلعب اختيار المطبخية المرغوب على دقة الطع�